El repte

L’entrada de les olives al molí està supervisada per personal expert que, partint de la seva experiència, determinen la seva qualitat. Tot i que es tracta de valoracions correctes, aquestes són subjectives, i per tant comporten una manca de dades reals de la qualitat de la matèria primera.

Etria proposa un sistema objectiu de determinació de la qualitat, basat en un sistema àgil i fàcilment instal·lable als molins que analitza amb precisió la qualitat d’un lot d’olives mitjançant l’anàlisi d’imatge en temps real amb intel·ligència artificial.

L’objectiu

Potenciar la qualitat de la matèria primera en el procés d’elaboració de l’oli d’oliva a partir del monitoratge de les olives que entren al molí. S’identifiquen i quantifiquen de manera objectiva i a temps real diferents defectes en les olives, així com la presència d’impureses com fulles, rames i altres.

Millorar la traçabilitat de la qualitat de la producció i dels productors.

Com ho hem fet?

• Visió per ordinador
• Seguiment i reconeixement d’objectes
• IOLOv7
• Label Studio

Resultats

El model desplegat fou capaç de detectar i quantificar amb precisió els diferents elements. Això va permetre conèixer a temps real la qualitat de la matèria primera utilitzada en l’elaboració d’oli d’oliva.